写字楼楼下的早餐摊腾起阵阵油烟，“滋啦” 一声，面饼在铁板上舒展出什么事了，金黄的油花四溅。吕文扬捧着咖啡匆匆路过，却被那股熟悉的面香勾住了脚步 —— 焦香混合着鸡蛋、火腿肠的味道，瞬间将他拽回十年前的高中时光。

那时校门口的拐角处，总支着一辆蓝色的手抓饼推车。摊主是个总系着碎花围裙的阿姨，她的铁板永远擦得锃亮，铁铲与面饼碰撞的 “沙沙” 声，成了吕文扬和同学们课间最期待的声响出什么事了。每天早读课一下，他就和同桌阿杰百米冲刺般跑向摊位，抢着排在队伍最前面。

“阿姨，加两个蛋！”“我要双倍肉松！” 此起彼伏的喊声里，阿姨笑着应和，动作却丝毫不乱。她抓起一张冷藏的面饼铺在铁板上，随着温度升高，面饼渐渐鼓起泡泡。用铁铲轻轻一戳出什么事了，再磕入鸡蛋，蛋液迅速裹住面饼，撒上葱花、生菜，夹进煎得滋滋冒油的培根，最后刷上秘制酱料，一卷一折，金黄酥脆的手抓饼就递到了面前。

吕文扬最爱和阿杰分享手抓饼。两人蹲在操场角落，你一口我一口，碎屑掉在校服上也顾不上。有次月考失利，他对着手抓饼发呆，阿杰突然把自己那份掰了大半递过来：“吃了这口‘能量饼’，下次肯定逆袭！” 阳光透过香樟树的枝叶洒在饼皮上，酥脆的声响混着笑声，驱散了所有阴霾。

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上大学后，吕文扬在各地的小吃街也见过手抓饼，但总觉得少了点什么。有的饼皮不够酥脆，有的酱料味道寡淡，再也找不到校门口那份带着青春气息的美味。工作后加班的深夜出什么事了，他偶尔会点外卖手抓饼，可送到时早已没了热气，咬下去软塌塌的，只余满心失落。

这天，吕文扬鬼使神差地站在早餐摊前。“小伙子，要加什么？” 摊主阿姨的声音让他一愣 —— 眼前的人竟和记忆里的阿姨有几分相似。他要了最经典的搭配，当热乎乎的手抓饼握在掌心出什么事了，咬下第一口的瞬间，酥脆的饼皮在齿间碎裂，熟悉的味道瞬间漫上心头。

他站在路边慢慢吃完，看着来来往往的行人，突然明白，手抓饼于他而言，早已不是简单的食物。它是青春里最温暖的慰藉，是与好友并肩奋斗的见证，更是无论走多远，都能瞬间召回年少时光的味觉密码。

发布于：湖南省